夹心海绵蛋糕

<12.12.12>

好美的日子~当然要记录一下 ^^

以前做工，总是想着要做蛋糕，

现在没做工，却懒得做，

不知要怎样？

我家的男人很传统，

就连口味也一样。

只吃传统口味的，

什么巧克力，绿茶，橙味，蓝莓

都很少在我家出现的。

所以我也做的闲鸟！

来来去去就是原味，pandan味。。。

这个海绵蛋糕是分蛋法的。

面糊拌好时好 firm, 好有弹性。

食谱书是我在台北旅游时买的。

夹心就是打发鲜奶油然后加入花生酱拌成的。

看来这blog还没到一年就得关闭了

:'(

北海道小蛋糕

<14.11.2012>

不知不觉没上班已经快两个月了，

在家里呆得有点显了。

显了人就变得懒鸟。。。

这蛋糕我家老弟喜欢吃，

要求我做了好几次都给我推了。

原因是---

太多工了。。。

又要忙奶油馅，

又要忙蛋糕。。。

推了几次也该够了吧？

做就做吧！！！

下午做好了的奶油馅放进冰箱里，

晚上用餐后回来已经是八点多了。

一回来就往厨房钻。

这次的蛋糕我敢敢放到九分满，

这样就算蛋糕回缩也不至于太难看。 ^^

烘着烘着，蛋糕还没熟香味已经散发出来了。。。

好香好香啊~~~

我就是喜欢蛋糕的香味~

这次共做了23个小蛋糕。

留了三个给老公当第二天的早餐。

老公吃了说才留三个，

吃了好像没吃，

不用咀嚼就直接吞。

吃不饱！！！

另外拿了半打给住在我家附近的旧同事。

上次做这蛋糕时她说没做给她吃。

一早就往她家里送。

还好来得及，要不然她一家又要出门去旅行了。

剩下的就全部给我老弟。

一接到蛋糕就吃了好几个。

有酱好吃么？

我自己拿了个吃，

（我还是第一次吃呐~~）

蛋糕好软，馅料好奶哦~~

要食谱的可以按这里。



香蕉蛋糕

<03.10.2012>

因为在家，所以懒得上网。

因为懒得上网，所以懒得写blog。

因为懒得写，所以很少上来这。。。

因为。。。 所以。。。

so, 表问多多，

直接看照片。。。

这个食谱用了很多次，

因为好吃!!!



绿茶戚风

<17.09.2012>

part II

 话说从妈妈家回来已经是下午4点了。
想想老公这个星期的早餐没着落，
又动手做戚风。
记得买了绿茶粉还没用过，
就来个新口味吧！

 以上的照片是倒扣时排的。

还好老公对它没抗拒。
说味道还ok。
我就说绿茶味有点重。
 

 所以，若你喜欢绿茶的可以依食谱。
不大喜欢的可以减半，
大家自行决定咯^^

牛油蛋糕

<17.09.2012>

Part I

 好久没碰蛋糕了。
在短短几天发生了些事。
最终我只好丢信走人，
"某 ngan 抬 "--

我在这间公司做了9年，
9年说长不长说短不短，
可是她一而再的当我是傻瓜，
就算是我当面质疑她，
她也是兜一大圈来敷衍我。
所以，我决定不再当傻瓜了。

我从没想过我会变成家庭煮妇，
可是以我这个年龄很难再找工。
看来接下来的日子得好好规划才行。

好啦～好啦～ 费话少说。
这款蛋糕特地为妈妈而做的。
用的是Planta，因为她不喜欢butter的味道。
妈妈因为患有糖尿病而不能吃太甜，
所以我从500g 的 sponge mix 里筛走80g的幼糖。

 

 我很喜欢这张照片，
有阳光普照的感觉。
蛋糕刚出炉不久就带回家给妈妈了。

 

Steamed Moist Chocolate Cake

<02.09.2012>

 有被我这蛋糕吸引吗？

老实说，这蛋糕很适合新手，
因为只需简单的材料就可以蒸来吃了。
不需用到搅拌机。

在准备材料时，才发现到我的淡奶不够，
就用盒装牛奶代替，
心想不知会失败吗？
还好出来的蛋糕美美的。

 

三色戚风

<22.08.2012>

 看不出是三色？
这样呢???

这次做的戚风很高，颜色分明。

Jelly Cake & 玉米糕

<11.08.2012>

 做这个jelly cake真的不简单。
看似简单的款式，就用了大半天的时间。

要谢谢FB的日本妹的指导。

再来祝我的小外甥女周岁生日快乐

想吃玉米糕很久，
趁着做燕菜有剩下的椰浆就动手了。

 

香蕉蛋糕

<05.08.2012>

上次做这款蛋糕时，
老爸和老妈只吃到一片而已，
因为其余的都给老弟扫光光。

这次就特地做了食谱的3倍。
只做出两个 4' x 12' 和一个 3' x 6' 的长型蛋糕。
一个自己吃, 

一个给老爸老妈，
还有一个给老公带去公司请公司的小姐吃。

 最近爱上长型的蛋糕模，
因为只需横切就可以了。

 要食谱的可以按 <这边>

我家小妞前几天就跟我们预约说要去追星。
她最近在看本地连续剧＜羽过天晴＞，
她喜欢阿迪叻!!!

 

第二天女儿的便当就会出现妈咪的爱心蛋糕啦 ~~

.

Oreo Mini Cheese Cake

<22.07.12>

 我老公和女儿不爱吃cheese cake。
所以我很少很少做。

今天会做芝士蛋糕是因为我老弟要在他家做家庭聚会。

在＜小雨伞＞家看到她大赞这蛋糕好吃，
又跟着她的脚步做了。

是的！我很爱到她家逛逛，
照片拍到美美，
故事也说的很动听。
最重要是她家女儿很口爱呐~~

不过她好像病了，
近日很少看到她烘焙了。
娜娜要照顾好身子啊~~~
(不懂她有听到吗?)

这蛋糕我老弟说好好吃。

刚巧第二天是我老朋友的生日，
特地留几个送给她...

朋友，生日快乐 ^^

北海道蛋糕

<15.07.2012>

最近很懒写blog。
不知要写些什么，
不知有米有人关注，
不知有米有人注意，
不知............. 

 这款蛋糕我想做很久。
看到个个网友都说好吃，
终于排期排到它了。 ^^

 照片还可以吧?


 大家先做香草奶油馅再做蛋糕体...

香蕉蛋糕

<03.07.2012>

上回做过这款蛋糕觉得蛮好吃的。
就打算再做来忌拜家公。
香蕉是做的前一天买的，
做的时候只是熟而已，
没有熟到熟熟...
所以蛋糕做出来就没有很香很香....

这个甜品好甜好甜。
那天看到小雨伞做了心痒痒，
结果也跟着做 ^^

蜂巢蛋糕 (蒸)

<01.07.2012>

 那天星期六, 女儿跟我说她的同学对她说：
七月是鬼节，晚上不可以出街。

小孩子那分得出是农历还是阳历啊！
刚巧我又买了本漫画给她，
里面有提到农历七月滴，
这让她更害怕七月。

晚上睡觉时她因为害怕而用双手盖住耳朵。
被我发现时，看得出她真的很害怕。
当我拉下她的小手时，她竟然要我抱着她睡。

然后她跟我说～～
她：妈咪，明天晚上可以在家自己煮吗？
我：琢磨叻？
她：明天七月料，我怕鬼！
我： (⊙＿⊙)

这款蛋糕老公很爱。
之前做过一次烤的。
最近老公发热气，就做了这个蒸的。

之前就想做这个，
可是焦糖就是煮不成。
为什么叻？

在网上搜啊搜...
原来是我一直去搅拌的关系。

所以大家记得啦～
焦糖是不可以一直拌的。

就将糖倒入锅中，
然后慢慢倒入水。
开小火让它慢慢煮成焦糖，
不可搅拌哦!!!

 要食谱的朋友按这里。

只是将烤换成蒸（我蒸一个小时）

接下来的照片是女儿的便当和我老朋友的早餐

Durian mousse Chocolate cake

<16.06.2012>

 好久没上来更新了。
这也证明我很久没烘焙了。

那天看到这款蛋糕的食谱时觉得蛮简单的。
心想可以做来当父亲节蛋糕。
盘算着, 买材料, 加想象...

结果........

看似简单的食谱到我手上竟然在最后一刻毁了...

 真不明白为何我的巧可力酱会搞成这样..

所以整体的蛋糕就不上了，
费事影响各位的胃口。
上个切片的吧~~

 说真的，这个味道还真的不赖.

 不管啦，食谱还是照上。
可能你做的会比我美也说不定。

 祝全天下的爸爸：
父亲节快乐!!