Friday 30 March 2012

蛋糕卷

<28.03.2012>

话说送完寿桃包回到家已是下午两点。
赶紧又展开另一个计划~蛋糕卷

蛋糕卷做了几次都卷的很难看。
月头去上了一趟Kevin Chai 老师教的课,获益良多
 所以这次的蛋糕卷就有点像样了 ^^


老公吃了说好吃,很香的花生味。
还打包两片给他的同事吃。


来来来...
要食谱的赶快咯...




Thursday 29 March 2012

寿桃包

<28.03.2012>

上个星期还在犹豫要不要拿假时,
老公的一句话点醒我:
这是你对你父母的一点孝心,我 no comment!
就这样,计划展开了...

今天六点半就起身了.
一直到上午十一点才搞定.

 做这寿包的小心得:
~ 包好馅料后收口朝下, 利用拇指和食指捏出水滴型。
越尖越好。然后再刮出中间的线。
~  上色时用牙签代替手指刮牙刷, 这样就不会弄到手指红红.

(个人觉得颜色有点浅)

老爸, 生日快乐
身体健康,天天开心 ^^






Tuesday 27 March 2012

白糖糕

<24.03.2012>
今天一早就起床,
就为了做这白糖糕。

面糊拌好了要发酵6小时...

 计算下时间,
下午一点就发酵好了。

 换了衣服自个儿一个去享用早餐。
然后买了点吃的,
回老家送清明节的祭品祭拜外婆。

 回到家里才上午11点,
小休下又要出门载我家小妞放学。

 搞定她吃的,面糊也发酵好了。

食谱上写用9寸的模,
心想找个小点的模可以发的高点。
可是找来找去都找不到,
就只有用9寸的模咯...

这个食谱做出来不会酸。
很好!
可是我做的有点硬,
是因为我搅拌发酵好的面糊吗?
谁能告诉我啊??

好啦好啦,上食谱啦~~
 


 



Friday 23 March 2012

牛油蛋糕(分蛋法)

<22.03.2012>
我喜欢吃牛油蛋糕,
爱人却喜欢吃戚风蛋糕。

上个礼拜做的麦片海绵蛋糕都是爱人搞定的。
昨天在FB里看到这食谱就马上展开计划咯.


 用分蛋法来做牛油蛋糕还是第一次。
之前做的都是全蛋的。
时常搞到油水分离。

这次做的是一个长型,
放巧可力粒(我的),
其他的就做原味的小蛋糕(爱人的).


 上食谱咯 












 

Wednesday 21 March 2012

麦片海绵蛋糕

<18.03.2012>
无意中发现冰箱里还有一大包的快要过期了,
不得不赶紧用掉它。
"拉拉声"开工啦~
心想单单海绵蛋糕有点"显",
就加点麦片吧!
反正麦片也买了很久放在柜子里...

好香的麦片味呀~~
 话不多说,赶紧上图.


老公很久没吃我做的蛋糕了。
因为前两个星期都在吃萝卜糕当早餐。
那天星期一一早就吃掉三份之一。








Monday 19 March 2012

折金纸-金山宝塔

话说这本<折金纸>买了几个月,
就是一直没动手。
原因是在本地很难找到,
跑了几家店都找不到。
最后,我是在巴刹旁的一间小店找到的。
一包里有20张,就已经卖RM5.00了。
那么贵难怪没人卖啦~~

买到了当然开心啦!
赶紧选了一款简单的开工啦~~



这款真的是很简单。
连我7岁的女儿也会做那金元宝。


只是我用较大尺寸的金纸折元宝,
所以看起来就比较粗。
没办法,找不到书上写的尺寸。

原本应该是5层的,
我的就少一层。
看看top view吗?

还不赖吧!
 清明就要到了,
这对是忌拜家公的。
我还得赶紧做多一对来忌拜我外婆吶~~






Tuesday 13 March 2012

栗子蛋糕

难得空闲的星期天,
早上和家人吃过早餐,
就到附近的巴刹买点午餐要用的材料。

上个星期做萝卜糕还剩下半条萝卜,
打算今天在买多一条搞定它。

今天有老公帮忙,
果然快很多。
又不会累。

没两下子功夫就好了。
看看我们的午餐有多奢侈吧。。。

 吃饱了,休息一下又开工咯!


这是Kevin老师的栗子蛋糕。
自作聪明将栗子碎撒在蛋糕上,
结果栗子碎像沙子一样硬。
 看看蛋糕组织吗?
好多的栗子 ^^

老公说不错,蛮好吃的。
我听了赶紧阻止他再吃下去。。。
因为这是我接下来几天的冲饥食品呐~~






Thursday 8 March 2012

自找"忙"烦的星期六 II 之萝卜糕

早上忙完燕菜,接了女儿放学(学校补课),
吃饱午餐后就忙我老公爱吃的萝卜糕。

萝卜刨啊
虾米剁啊剁,
香菇剪啊剪,
小葱切啊切,
腊肠敲啊敲。
单单这些就一个小时过去了。

其实做这萝卜糕我没找很多资料
粉和水的份量也是大概大概的。
结果做出来太淡,较软...

 
就这样,忙到下午,
比我上班还累啊!!!





Monday 5 March 2012

自找"忙"烦的星期六 I 之水果燕菜


新尝试~西瓜燕菜

老妈子吃了一片说燕菜里加西瓜还不错吃。
我女儿更不用说,
有哪个小孩子不喜欢吃西瓜啊?


可是我怎么做不出晶莹剔透的燕菜啊?



面包机开动日

这面包机是去年年尾老公在Tesco买的。

由于新年前忙于做年饼,
新年后忙于吃年饼,
所以面包机一直藏在我的store房里。

 再加上老公一直碎碎念
终于拿出来试试看咯


  这面包看得出粉硬的
所以食谱就免了 >.<

(这是上个月做的)