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Wednesday, 19 September 2012

绿茶戚风

<17.09.2012>
part II

 话说从妈妈家回来已经是下午4点了。
想想老公这个星期的早餐没着落,
又动手做戚风。
记得买了绿茶粉还没用过,
就来个新口味吧!


 以上的照片是倒扣时排的。


还好老公对它没抗拒。
说味道还ok。
我就说绿茶味有点重。
 

 所以,若你喜欢绿茶的可以依食谱。
不大喜欢的可以减半,
大家自行决定咯^^


















Tuesday, 18 September 2012

牛油蛋糕

<17.09.2012>
Part I

 好久没碰蛋糕了。
在短短几天发生了些事。
最终我只好丢信走人,
"某 ngan 抬 "--

我在这间公司做了9年,
9年说长不长说短不短,
可是她一而再的当我是傻瓜,
就算是我当面质疑她,
她也是兜一大圈来敷衍我。
所以,我决定不再当傻瓜了。

我从没想过我会变成家庭煮妇,
可是以我这个年龄很难再找工。
看来接下来的日子得好好规划才行。

好啦~好啦~ 费话少说。
这款蛋糕特地为妈妈而做的。
用的是Planta,因为她不喜欢butter的味道。
妈妈因为患有糖尿病而不能吃太甜,
所以我从500g 的 sponge mix 里筛走80g的幼糖。


 
 我很喜欢这张照片,
有阳光普照的感觉。
蛋糕刚出炉不久就带回家给妈妈了。



 

Monday, 3 September 2012

Steamed Moist Chocolate Cake

<02.09.2012>


 有被我这蛋糕吸引吗?

老实说,这蛋糕很适合新手,
因为只需简单的材料就可以蒸来吃了。
不需用到搅拌机。

在准备材料时,才发现到我的淡奶不够,
就用盒装牛奶代替,
心想不知会失败吗?
还好出来的蛋糕美美的。











 

Thursday, 23 August 2012

三色戚风

<22.08.2012>


 看不出是三色?
这样呢???





这次做的戚风很高,颜色分明。





Wednesday, 15 August 2012

Jelly Cake & 玉米糕

<11.08.2012>


 做这个jelly cake真的不简单。
看似简单的款式,就用了大半天的时间。

要谢谢FB的日本妹的指导。

再来祝我的小外甥女周岁生日快乐



想吃玉米糕很久,
趁着做燕菜有剩下的椰浆就动手了。






 

Tuesday, 24 July 2012

Oreo Mini Cheese Cake

<22.07.12>

 我老公和女儿不爱吃cheese cake。
所以我很少很少做。

今天会做芝士蛋糕是因为我老弟要在他家做家庭聚会。

在<小雨伞>家看到她大赞这蛋糕好吃,
又跟着她的脚步做了。

是的!我很爱到她家逛逛,
照片拍到美美,
故事也说的很动听。
最重要是她家女儿很口爱呐~~


不过她好像病了,
近日很少看到她烘焙了。
娜娜要照顾好身子啊~~~
(不懂她有听到吗?)






这蛋糕我老弟说好好吃。

刚巧第二天是我老朋友的生日,
特地留几个送给她...


朋友,生日快乐 ^^







Monday, 23 July 2012

北海道蛋糕

<15.07.2012>

最近很懒写blog。
不知要写些什么,
不知有米有人关注,
不知有米有人注意,
不知............. 

 这款蛋糕我想做很久。
看到个个网友都说好吃,
终于排期排到它了。 ^^




 照片还可以吧?


 大家先做香草奶油馅再做蛋糕体...



Monday, 18 June 2012

Durian mousse Chocolate cake

<16.06.2012>

 好久没上来更新了。
这也证明我很久没烘焙了。

那天看到这款蛋糕的食谱时觉得蛮简单的。
心想可以做来当父亲节蛋糕。
盘算着, 买材料, 加想象...

结果........

看似简单的食谱到我手上竟然在最后一刻毁了...
 真不明白为何我的巧可力酱会搞成这样..


所以整体的蛋糕就不上了,
费事影响各位的胃口。
上个切片的吧~~


 说真的,这个味道还真的不赖.

 不管啦,食谱还是照上。
可能你做的会比我美也说不定。


 祝全天下的爸爸:
父亲节快乐!!








Monday, 28 May 2012

蜂巢蛋糕 Honeycomb Cake

<27.05.2012>

原本打算礼拜天要做北海道蛋糕的。
结果蛋糕体因为温度太高,
搞到蛋糕自动脱落。
想想算了,就当戚风吃咯。

难得闲下来,女儿又说要吃sarsi jelly。
结果做了这个层次不够分明的沙士燕菜.


然后乘女儿去午睡时又做了蜂巢蛋糕.


 在煮焦糖时,手指被熏了
好痛~~
相信很多做过这类型蛋糕的都有受伤过...

 
 搅拌好的面糊水水的,
还以为不成功呐~~


结果味道很好,不会太甜,口感QQ的。
连老公都说很赞!

 
不过不是很像蜂巢咯~~






 

没有卖像的香蕉蛋糕

<23.05.2012>

我家拜拜的香蕉是永远会被吃完的。
就算我怎么吩咐: 不要吃完~不要吃完~
他们还是一条一条将它干掉...

结果 pasar malam 那天就直接买熟透的香蕉回家。

每次看小雨伞家做的香蕉蛋糕好美。
我做出来真的有够丑。


没外表没关系,
最重要是好吃。
每一口咬下去都是满满的香蕉味...


当然第二天女儿的便当就是...






Tuesday, 22 May 2012

美容圣品

<16.05.2012>

最近没什么心情。
懒得烘焙, 懒得写blog。
大家就将就点,别怪我。


 


檸檬中最主要的營養成分除了糖類以外,
還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸等。
鮮檸檬泡水喝,由於維生素含量極為豐富,
因此是美容的佳品,能防止和消除皮膚色素沉著,
起到美白的作用。
 
1.檸檬水是美容佳品
  檸檬本身是一種營養和藥用價值都極高的水果。
檸檬中最主要的營養成分除了糖類以外,還有鈣、磷、
鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C。
鮮檸檬泡水喝,由於維生素含量極為豐富,因此是美容的佳品,
能防止和消除皮膚色素沉著,起到美白的作用。
 
2.喝檸檬水可防治血管疾病及腎結石
  檸檬水不僅可美容還能防治疾病。檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用,所以喝檸檬水可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死等心血管疾病;檸檬水中含有大量檸檬酸鹽,能夠抑制鈣鹽結晶,從而阻止腎結石形成,甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少。
 
3.經常喝檸檬水可防治感冒
  檸檬含有豐富的維生素C,經常喝檸檬水,可以補充維生素C。
維生素C具有抗菌、提高免疫力等多種功效,感冒初起時,
不妨用檸檬加蜜糖沖水飲,可以緩解咽喉痛、
減少喉嚨乾等不適。
感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水,
可以減輕流鼻涕,感冒散得也快,
尤其是剛感冒時,可以不藥而癒。
 
4.檸檬水祛痰功效強
  眾所周知檸檬水開胃消食、生津止渴還解暑,
但鮮為人知的是,檸檬也能祛痰,且祛痰功效比橙和柑橘還要強。
將檸檬汁加溫開水和鹽,飲之可將喉嚨裡積聚的濃痰順利咳出。
將檸檬切成薄薄的片泡在水中,浸泡時最好選用溫開水,
這樣有利於更多地保存檸檬中的營養物質。
當然也可以在喝紅茶、飲料時放入檸檬片。
 
5.喝檸檬水能減肥
  檸檬水可以解渴且沖淡想吃東西的欲望,
因此可有效抑制不當飲食,加上一天做15分鐘的運動,
效果會十分顯著。
在家裡自己操作就可以達到減肥的效果,
所以被稱為“家庭主婦”式的喝水節食法,十分有效。
 
溫馨提示:
牙醫表示,如果想喝檸檬水減肥,切記多刷牙,
免得檬檬汁酸性物質殘留在牙齒,
到時候變成全口蛀牙,可得不償失。
另外,檸檬水屬酸性,不宜多喝。


这是我根据FB里网友分享的做的
【蜂蜜檸檬水瘦小腹】.

-功效:
檸檬可以清熱減肥,美白皮膚;蜂蜜對女人的作用更不用說了。只要3 天腹部就可以變瘦,沒有任何副作用。

注意事項:
1.水要是冷的,不要熱的,也不要溫的,
因為蜂蜜要冷喝才是潤腸;
要用塑胶汤匙,不能用铁的。

2.十分鐘以後再吃東西;一定要空腹。

3. 要儘量稀釋來喝喔~腸胃有毛病的人則不宜...


我很少买柠檬,那天去买了3个,
结果才知道1kg要RM10.00。

买回来后用盐搓柠檬皮再冲水,
这样据说做出来的蜂蜜柠檬水就不会苦。
然后放一旁给它自然风干。

第二天将柠檬切成薄片去籽。
在玻璃罐里放些蜂蜜再放一片柠檬,

就这样蜂蜜柠檬,蜂蜜柠檬。
然后将整罐放入冰箱3天才完成。


每天早上就3汤匙蜂蜜加一片柠檬参水成一杯。
这真的很好喝,
淡淡的蜂蜜还带点柠檬香。

我常被误为友族,希望这能帮得到我...






Saturday, 5 May 2012

超松软的包皮 (面包机)

<05.05.2012>
今天是四月十五,Wesak Day.
吃斋日。

早点就做了这简单的莲蓉包/馒头。
我是用Tesco的面包机打面团的。

先来看材料

接下来的是做法...










真的真的好软。
做馒头会比较好吃,没那么甜。

看看包皮组织