再战萝卜糕

<28.04.2012>

 这次已是第三次做萝卜糕了。
前两次做的都很软，
第一次做好好，
虽然软，可是还可以切片拿来煎。
第二次做就...

软到无眼看...

连切片都不行，
更何况拿来煎。
结果整盘请Mr Bin吃咯..

当然，我那里会死心，
再网络上找啊找食谱
结论是原来我之前做的没将白萝卜煮熟滤干水份呐

跟老公说我还要再做萝卜糕，
他听了马上反对讲不要浪费了啦~~
看来他对我没信心了。
当然我不理他反对, 买了材料...

ta ra......

 可以切片hor...

终于成功了...

我老公喜欢煎来吃

 吃饱可以上食谱...

Pandan Layer Cake

<22.04.2012>

好久没做这款蛋糕了。
老公对这款蛋糕十分喜爱。

今天做的是另一个食谱。
结果做出来比我之前用的食谱较硬。
因为食谱里加了燕菜粉。

所以不上食谱了，
等我做出我要的口感再上吧 ^^

不好意思，

害你白跑一趟 

相思蛋糕

<19.04.2012>

 这款蛋糕在FB里看到很多人做。
心痒痒想做。

就在星期三晚开工了。
食谱上些着蛋黄100g，
那是几颗蛋啊??
不管啦！分蛋称，
原来是三颗  ^^

心想做一半的食谱用７寸模应该没问题。
那知, 问题来了，
我的模都是脱底模，
又想，用锡纸包着蒸烘应该没问题吧！
 

就这样，面糊拌好了，
进烤箱烘了.
好香的蛋糕味哦....
一个小时过去了，
烘好要倒扣时，
糟了!!!

 我的蛋糕淹水了!!!

 没了没了，泡汤了...

 不甘心，第二天放工啦啦声去买个7寸模回来再试。

好棉

好软

好湿哦

一早老公就已经吃掉70％了。
他说软到好像没吃东西酱,
难怪只剩那么一点 

冬瓜罗汉果糖水

<14.04.2012>

最近天气西北热，
我经常褒罗汉果糖水来凉凉。
加入冬瓜还是第一次。

来看看简单的材料

~  半颗冬瓜（去皮去籽, 净400g, 刨/切丝）
~  罗汉果两颗 (切半)
~  石蜂糖
~  龙眼干 （适量）

~ 水 3-4liter

 煮滚水后放入冬瓜丝和罗汉果，
用小火褒一小时半，
将罗汉果捞起，
加入龙眼干和石蜂糖再褒大概十分钟就好了

 来一碗解解热

女儿的爱心bento ~~♥

<10.04.2012>

 今早六点爬起来弄的早餐。
就简单的面包涂花生酱或夹芝士，
然后沾蛋液下锅煎。

早上听到女儿跟她老爸说：
daddy，mommy今天弄好料给我吃嘞 ^^
你猜是什么？

daddy 假假不知道：fishball咯...

女儿得意地说：是orange啦~~

是的！她爱吃橙，
不管甜的还是酸的,
她都爱。


 

木糠布丁

<07.04.2012>

 载自FB~Elky Pang

 { 木糠布丁 }
亦稱木糠布甸，葡文名稱為 Serradura，
是葡葡牙食品，也是澳門常見的葡式甜品，布甸就是布丁~
是由一層奶油、一層餅乾屑堆疊而成，

因為餅乾碎像木糠所以得名，
這個甜點來自葡萄牙卻在澳門發揚光大，
不少澳門的餐廳、餅店均有販賣木糠布甸~

 

 在等待白糖糕发酵的当儿，
闲来无事做的。

简单的材料，
美味的味道。

白糖糕 (烫种法)

<07.04.2012>

那天做的白糖糕不是很理想。
原来和我们平常用的粘米粉有关。
话不多说，先看图...

是的！从照片看到３象牌的是纯粘米。
而5象牌的粘米参杂着玉米粉。

这次再战白糖糕是选用纯粘米的。

有比那天的成功哦 ^^

食谱是来自FB, 

BW 的 Gene Ter Siau Ching

女儿的爱心bento ~~♥

<05.04.2012>

我承认我不是个好妈妈。
开学直今已三个月了，
可是我从没为我女儿准备过一次早餐。

一直以来都是在学校的食堂搭吃的，
月头才去食堂还钱。
可是女儿时常说不好吃，
况且那个安娣好像乱乱charge。

今早为女儿准备的早餐...

是的!!!
就简单的 chicken fries 加芝士酱，
和涂上花生酱的面包。

早上当她看了这便当时露出的笑容，
我就知道她很喜欢。

椰糖戚风蛋糕

<04.04.2012>

看来我中蛋糕毒蛮深的，
每个礼拜一定要做一两次才可。

 这个蛋糕是接近晚上８点才开工的。

照片还可以吧？
有美米有？

这个蛋糕好香的椰糖味。
你嗅到了吗?

食谱是用椰浆，
家里找不着椰浆就用牛奶代替。
若用椰浆会更香吧~~

 

食谱是用9寸模，六颗蛋。
我就只有8寸模，
所以形成这六星伴月图...

照片分享完了，
可以上食谱咯 ^^

夹心蛋糕

<01.04.2012>

这次做这夹心蛋糕是花生口味的。
是的！你没看错，
跟那天的蛋糕卷一样,

是花生口味的。
因为老公说好吃，
就顺着个势,

赶紧消掉快过期的海绵蛋糕预拌粉。 

 这蛋糕是用四颗蛋的食谱，
有点矮，
下次会用七颗蛋的食谱。

 食谱就不上了，
就简单的海绵蛋糕夹着参了花生酱的鲜奶油。

 完成后，fresh cream 还剩一点，
就给我家小妞玩玩挤花...

 再来一张吧 ~.~

她可玩得开心呢...