Thursday 5 January 2012

2012年的第一炮 (part I)


一月四日,我家大小姐开始上一年级了。 
一早就带她走路上学(为了避免塞车)。

在学校处理一些事直到下课时间就回家开始
今年的第一个计划 ==> 做年饼。

 年饼 I {芝士饼}


 这食谱是fb的姐妹给的。第一次就胆粗粗做了一个的份量。
我不是很会挤花。刚开始的时候,挤的太薄。
后来上手了,挤了三层的花,很美。
可是烤出来时,还是开始挤的花比较美。
因为我忽略了饼干会膨胀。
三层的花变成大花了 = ="



芝士饼
(食谱来自 fb 的 Tan Kia Yen)

材料:A
糖粉 145g (我放110g)
鸡蛋 1粒
牛油 250g
材料:B
面粉 320g (我用低粉)
马铃薯粉 80g
苏打粉 半茶匙
材料:C
Parmesan 芝士粉 100g
 
做法:
1.以150C预热烘炉.
2.将(A)料搅打成乳白状及松发,筛入(B)料及加入(C)料拌成软团.
3.将(2)装入已放花嘴的挤花袋内,挤一朵朵花形在铺了纸的烘盘上,将彩色糖粒压入中间.
4.将(3)烘20至25分钟,取出待凉后收在不透风的罐子.

1 comment:

  1. 加上彩色糖粒有画龙点睛之效哦!很飘亮;) by Jesslyn Tan

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